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李其书

李其书

李其书,男,1963年8月29日出生,中共党员,贵州大学化学系大学本科毕业,现任贵州董酒股份有限公司总工程师。2000届、2005届国家级白酒评酒委员,2010届国家级白酒特邀评酒委员,国家高级品酒师(一级)。其发表的《应用传统白酒配制饮料酒试验》、《董酒在新型白酒中的作用》等论文发表在国家级、省级刊物上,为白酒行业的发展做出了突出的贡献。
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个人履历

1984年7月应届毕业分配到贵州茅台酒厂工作,曾在子校、职工学校(中专)任教;

1987年2月调入遵义酒精厂工作,曾任车间技术员、化验员、质检员、科研所科研人员;

1989年元月至2000年,董酒厂合并酒精厂后,任酒精厂区科研所所长,科研所所长兼车间主任等职;

2000年至2004年,任贵州振业董酒股份有限公司副总工程师兼酒精厂区总工程;

2005年(改制后)任贵州振业董酒股份有限公司副总工程师兼质量技术部经理;

李其书

现任贵州董酒股份有限公司总工程师。

人物经历

1990-1991年,主持开发董酒系列产品四季顺酒、口碑香酒等,产品年销售在一千吨以上,创造了巨大的社会效益和经济效益;

1997年8月,担任《液化法生产酒精》项目组组长,1998年元月完成实验室试验和生产试验后,一直用于董酒公司酒精厂区的生产使用,达到降低能耗、提高出酒率的效果;

2000年,主持开发董酒系列产品纯粮酒等,产品年销售在300吨以上,创造了巨大的社会效益和经济效益;

2005年,主持开发生产各种董酒产品;

2007年,参与开发销售的各种董酒产品;

2008年,担任贵州省董香型白酒地方标准项目组组长,项目完成后,填补了国内董香型白酒标准的空白,规范了贵州省董香型白酒的生产;

2009年,参与贵州省《酒类流通管理办法》的起草工作;

2010-2011年,担任项目组感官项目小组组长,完成由国家酒类及饮料检验检测中心、贵州大学、董酒公司共同参与,国家质监总局立项的《中国名优白酒中挥发性酚类物质的研究》项目。从分析方法到检测结果以及酚类物质模拟酒体等,填补了国内空白。

2012年,参与贵州省政府关于《贵州省白酒工业旅游园区规范》标准的起草工作。起草、制定贵州董酒股份有限公司(董酒标准)并在市质监局备案。作为专家组成员参与贵州省酱香型白酒地方标准、酱香型白酒国家标准的工作。主持完成DB52/T550—2008贵州《董香型白酒》地方标准项目,项目负责人、专家组组长。主持完成董酒公司ISO9001体系、HACCP体系、计量测量体系、定量包装、纯粮固态发酵等体系项目组组长。

个人荣誉

2000届、2005届国家级白酒评酒委员,2010届国家级白酒特邀评酒委员;

国家高级品酒师(一级),国家职业技能鉴定高级考评员,国家职业技能竞赛(白酒)国家级裁判员,国家白酒生产许可证注册审核员;

国家标准委员会(酱香型白酒、米香型白酒)分技术委员会委员,贵州省白酒评酒委员;

贵州省食品协会白酒品评专家组副组长,贵州省质量技术监督局专家组专家,贵州省质量技术监督检验检测院专家组专家,贵州省董香型白酒地方标准项目专家组组长,贵州省酱香型白酒地方标准专家审核组专家,贵州名酒认评委员会感官品评专家组专家,ISO9001质量管理体系审核员,计量测量体系审核员。

更新日期:2024-12-04

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