早年经历
景瑞雪是陕西省子洲县少儿体校选送的一名摔跤运动员，1999年10月进入子洲县少儿体校投掷队训练，2000年8月参加榆林市年度运动会上获得三项第四名，同年10月转入摔跤队训练，2001年3月进入榆林体育运动学校摔跤队，2001年9月入选陕西省摔跤队，2003年9月入选国家队。她曾在世锦赛、世界杯、亚锦赛连连夺冠。
运动生涯
当地时间8月8日，2012年伦敦奥运会女子摔跤63公斤级决赛，中国选手景瑞雪摘银，日本实现三连冠。
面对如下山猛虎般的日本名将伊调馨，景瑞雪未能延续之前的出色表现，以0：2输掉了女子自由式摔跤63公斤级的决赛。伊调馨完成了奥运会的三连冠，景瑞雪则为中国队添上一枚银牌。
这是景瑞雪首次参加奥运，她曾两次夺得世锦赛冠军，而在世界杯赛上最好的名次是亚军。在此次伦敦奥运会的比赛中，她表现出色，一路击败朝鲜、波兰和俄罗斯选手，闯入决赛。
决赛中，她的对手是日本的伊调馨。伊调馨的本职是一名保安，在奥运会上已经两连冠，并曾七夺世锦赛冠军，也是最近两届世界杯赛的冠军得主，实力十分强劲。
伊调馨身着胸口有老虎图案的赛服出战。比赛开始后，伊调馨主动发起进攻，景瑞雪被对手抱腿摔倒在地，丢了3分。此后，她试图尽力追赶，但没有找到机会，在第一局中以0：3告负。
第二局景瑞雪主动进攻，不过被对手借势反击，再丢一分。此后，伊调馨完全占据了主动，再得一分，以2：0结束了第二局的比赛，从而连下两局实现奥运会的三连冠。
生涯数据
2001年，由于在陕西省运会上夺银，被陕西省摔跤队教练马增亮注意，调入陕西省队。
2004年，连夺全国锦标赛和冠军赛冠军、世界杯季军。
2005年，夺得十运会亚军、亚锦赛冠军、世锦赛亚军。
2006年10月1日，在27届世界摔跤锦标赛女子自由式摔跤67公斤级决赛中，景瑞雪战胜加拿大选手迪格勒尼耶，获得冠军。
2007年4月的女跤世界杯上，景瑞雪又作为国家队一员获得团体冠军。
2009年，在中国十一届全运会女子63公斤级自由式摔跤赛冠军。
2011年，在巴黎举行的世界杯女子摔跤赛上随国家队队友勇夺团体冠军。
2012年，伦敦奥运会女子自由式摔跤63公斤级亚军