曾雄生

曾雄生，男,1962年出生，江西新干人,1983年 江西师大历史学专业毕业，毕业后曾在 白鹭洲中学任教2年。1985年考入 浙江农业大学（现 浙江大学）农史研究室攻读农史专业研究生，师从中国农史专家、稻作史专家 游修龄教授，1988年获农学硕士学位。同年进入 中国科学院自然科学史研究所工作。历任助理研究员(1989)、副研究员(1996)、研究员(2001)。现任中国科学院自然科学史研究所研究员、博士生导师、中华农业文明研究院研究员、 南京农业大学兼职教授、中国农业历史学会常务理事，《中国农史》、《农业考古》、《古今农业》、《自然科学史研究》等多家刊物编委，主要从事中国农业史和农业文化的研究，尤其在中国稻作史和宋元农业史方面很有建树，曾出版《中国农学史》、《中国稻作文化史》、《中国科学技术史·农学卷》等书，创办并主持中国农业历史与文化网站，在《历史研究》、《 中国农史》、《自然科学史研究》、《中国科技史杂志》、《南开学报》、《中国历史地理论丛》等期刊发表论文百余篇，在学界有较大影响。目前主要从事研究所重大突破项目“科学知识的创造与传播”以及中科院农业史项目的研究。

我本农家子,1962年11月生于江西新干农村。世代业农，种稻、植棉、树橘。自幼随父母行走畎亩之间。1979年入学江西师范大学，习史学。1983年至1985年执鞭吉安白鹭洲中学。1985年至1988年入浙江农业大学（今浙江大学），受业游修龄氏门下，专攻农史。自1988年始迄今供职京师之中国科学院自然科学史研究所。主要从事中国农史、水稻栽培史、农业文化研究。寄居城市，心系田间，偶获闲暇，探视乡居双亲，不忘躬耕南亩。古人有言，“太守特识字一农夫耳”。我非太守，为“识字耕夫”应是无愧。平素无所好，唯读书、上网、写作而已。入道以来，二十余载，著有《中国农学史》、《中国稻作文化史》多种，并论文多篇。充数者不少，满意者不多。复又创办并主持“中国农业历史与文化”网站，我会不断地把我自己及同行最新研究成果介绍上网，敬请关注，并期待交流。

麦子在中国的本土化历程

麦子不是中国土生土长的农作物，而是在漫长的历史发展过程中逐渐成为国人的主食。它经历了一个由南向北的延伸过程，逐渐本土化的过程，适应中国风土人情的过程。

在麦子进入中国的最初阶段，被认为是有毒的，吃了麦子，容易得上“风雍”之症，还要煮小米粥喝来解毒，而南方人习惯吃米，也认为吃麦子吃不饱。所以麦子最初在五谷中的排列并不靠前，但是它的环境气候的适应性强，产量稳定，所以在长时期的农业生产发展中，最终和稻子并列，成为国人的主食之一。麦子的本土化首先遇到了一系列的障碍，但它在漫长的历史过程中，逐渐淘汰了中国原有的一些农作物，比如大麻，就在这个过程中最终退出了主食作物的行列，麦子成为数一数二的粮食作物。在中国的农业历史中，麦子是本土化最成功的外来农作物。

《中国农学史》，福建人民出版社,2008年3月；修订本,2012年1月。

Towards A Sustainable Asia: the Cultural Perspectives(Lead Author: Xiongsheng Zeng),Science Press,Springer,2011.

《中国稻作文化史》（游修龄、曾雄生著），上海人民出版社,2010年4月。

《中国科技史》（曾雄生、徐凤先、傅海伦著） ，台湾文津出版社,1998年.

《宋代国家文化中的科学》（孙小淳、曾雄生主编），中国科学技术出版社,2007年9月。

《亚洲农业的过去、现在与未来》（曾雄生主编,Andrew M.Waston、魏露苓副主编），中国农业出版社,2010年11月。

《中国科学技术史·辞典卷》（郭书春、李家明主编），农学条目，科学出版社,2011年。

《辽宋西夏金代通史·肆·教育科学文化卷》（漆侠主编），宋朝的科学技术成就，人民出版社,2011年,168－270页.

《走进殿堂的中国古代科技史》（路甬祥主编），生民之本，上海交大学出版社,2009年,265-316页.

《中国科学技术史·图谱卷》（金秋鹏主编），农学与生物学，科学出版社,2008,1－52页.

《中国科学技术史·通史卷》（杜石然主编），农学与生物学，科学出版社,2003年.

《中国科学技术史·人物卷》（金秋鹏主编），氾胜之，科学出版社,1998年,49－57页.

《中国科学技术史·农学卷》 （董恺忱、范楚玉主编）第三编 隋唐宋元时期的农学，科学出版社,2000年,345－604页.

《中国历史大辞典·科技史》（合著），上海辞书出版社,2000年.

《中华科技五千年》（华觉明主编）农学与生物学部分，山东教育出版社,1997年.

橘诗和橘史——北宋陈舜俞《山中咏橘长咏》研读，九州学林，2011.夏季（出版日期：2012年11月），146－164。

水田：一个被误读的概念，中国农史，2012.4.109-117.

也释“白田”兼“水田”——与辛德勇先生商榷，自然科学史研究，2012.2.201－208.

《告乡里文》：传统农学知识建构与传播的样本——兼与《劝农文》比较，湖南农业大学学报，2012.3，78－86.

农业生物多样性与中国农业的可持续发展（上），《鄱阳湖学刊》2011年第5期,54－66页.

农业生物多样性与中国农业的可持续发展（下），《鄱阳湖学刊》2011年第6期,90－100页.

汉代字书中的农学语汇，《中国科技术语》2011年第6期,52－58页.

史学视野中的蔬菜与中国人的生活，《古今农业》2011年第3期,51－62页；收入《留住祖先餐桌的记忆》([中]赵荣光,[泰] Suchitra Chongstitvatana主编），云南人民出版社,2011年,70－93页.

导言：农业文化视角下的亚洲可持续发展，《亚洲农业的过去、现在与未来》，北京：中国农业出版社,2010年,1－103页.

杂种：农业生物多样性与中国农业的发展，《亚洲农业的过去、现在与未来》,289－351页.

土葬习俗的农业历史观，《江西师范大学学报》,2010年第5期,128－139页。收入《亚洲农业的过去、现在与未来》,379－405页；“应当废除的不是土葬，而是厚葬”，《文摘报》(2011年02月24日 06 版）；“古人土葬倾向缘于u2018利后u2019”，《中国社会科学报》,2011年04月21日(第181期） 第20版.

城市化与未来农业发展——历史的启示，《亚洲农业的过去、现在与未来》,472－493页.

中国农学的基本内容和农学概念的演变，《梁家勉先生诞辰100周年纪念文集》，中国农业出版社,2010年,81－91页.

告乡里文：一则新发现的徐光启遗文及其解读，《自然科学史研究》2010年，第1期,1-12页.

谈科学史名词的特点及其界定，《中国科技术语》2009年第11期,55-57页.

中国古代雨量器的发明和发展，义守大学《人文与社会》第二卷第二期,43-70页.

虎耳如锯猜想——基于环境史的解读，《中国历史地理论丛》2008年，第2期,23-32页.

北宋熙宁七年的天人之际——社会生态史的一个案例，《南开学报》（哲学社会科学版）2008年，第2期,35-46页.

论中国古代城市对农业的贡献,The Journal ofChinese Studies,Institute of Chinese Studies in Pusan National University,vol.2,pp.219-252.

贾思勰的富民思想及启示，《中国农史》2006年增刊,25-31页.

五十年与五千年：传统文化对当代中国农业发展的影响，《中国科技史杂志》2005年增刊,68-86页.

唐宋时期的畲田与畲田民族的历史走向，《古今农业》2005年第4期,41页.

论小麦在古代中国的扩张，《中国饮食文化》研究学报（台湾),vol.1,No.1,2005,pp.99-133.

宋代的城市与农业，《宋史研究论丛》（第六辑），河北大学出版社,2005年,327-361页.

宋代岭南地区的生态环境与稻作农业，《生物史与农史新探》，台北：万人出版社出版,379-407页.

直播稻的历史研究，《中国农史》2005年第2期,3-16页.

析宋代“稻麦二熟”说，《历史研究》,2005年，第1期,86--106页.

下粪耧种发明于宋代，《中国科技史杂志》,2005年，第3期,246-247页.

中国历史上的果子狸，《九州学林》二卷三期,2004·秋季,228-262页.

《王祯农书》中的“曾氏农书”试探，《古今农业 》,2004年第1期,63-76页.

“却走马以粪”解，《中国农史》,2003年，第1期,8-12页.

《农器图谱》和《农器谱》关系试探，《农业考古》2003年，第1期,152-156页.

从江东犁到铁搭：9世纪到19世纪江南的缩影，《中国经济史研究》2003年，第1期,17－18页.

农具的选择：以稻谷脱粒农具为例。本文系光明日报为《中华农器图谱》举行的专家座谈会上的发言提要，并经修改刊在2002年6月11日《光明日报》。

宋代的双季稻，《自然科学史研究 》,2002年，第3期,255—268页.

宋代的早稻和晚稻，《中国农史》,2002年第1期,54-63页.

适应和改造：中国传统农学中的“天人关系”略论，《中国经济史上的天人关系》，李根蟠、原宗子（日） 、曹幸穗编，中国农业出版社,2002年,48-65页.

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曾国藩与农业——兼论传统社会中士人农业观念的转变， 《农业历史论集》，南昌：江西人民出版社,2000年,283-292页.

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《中国科技典籍通汇·农学》 （作者之一），河南教育出版社,1994。

《中华文献精诠》（作者之一） ，广播电视出版社,1994。

《中国文化的基本文献·科技卷》（作者之一） ，湖北人民出版社,1994,757--828。

《二十五史精华》“二十五史农学家传记翻译”（作者之一） ，海南和三环,1993。

《影响中国的一百本书》（作者之一） ，广西人民出版社,1993。

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读《金薯传习录》札记 ，《古今农业》 ,1992⑷,39--40。

《中国古代文献精粹大典》（作者之一），学苑出版社,1990。

论文：试论占城稻对中国古代稻作之影响，《自然科学史研究》,1991⑴,61--69,首届全国中青年优秀农史论文奖(1990)。

论文：中国历史上的黄穋稻，《农业考古 》,1998⑴,292-311 ，首届大象优秀科技史论文奖(1999)。

论著：《中国农学史》（福建人民出版社,2008年）,2008中国新闻出版总署第二届三个一百原创出版工程科学技术类图书；2009年福建省优秀出版物图书奖；2009第二十三届华东地区优秀哲学社会科学图书奖一等奖；第三届(2010)中华优秀出版物图书提名奖。

合著：《走进殿堂的中国古代科技史》（上海交通大学出版社,2009年），第三届(2010)中华优秀出版物图书奖。