毛小青

毛小青，女，毛小青美食城董事长。毛泽东的侄女。毛小青的父亲毛泽连，是毛泽东排行老九的堂弟，比毛泽东小20岁。1954年出生在韶山，16岁参军，后进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。毕业后仍然是士兵，部队首长和战友都不知道毛小青是毛泽东的侄女。常有人问：小青，你姓毛，又是韶山人，和毛主席是亲戚吧。毛小青总是笑着说：韶山姓毛的很多呀！1976年，毛小青从部队回到故乡，在湖南广播设备厂当工程技术人员。几年后调到湖南旅游局下属的东方宾馆任总经理助理，主管餐饮。1996年，毛小青在北京开了第一家“毛小青美食城”，后来，将其发展为多家连锁店。如今的毛小青，还身兼毛泽东诗词研究会理事，毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等职。

毛小青是家中唯一的女孩，又从小伶俐可人，加上长相酷似牺牲的姑姑毛泽建，毛泽连将她视为掌上明珠，十分疼爱。1959年，毛泽东回韶山探亲时，毛小青被父亲隆重推荐出场，由母亲领着来到毛泽东跟前。毛泽东很亲切地抚摩着她的头，问长问短。这一场景后来被新华社记者侯波抓拍下来，成了毛小青至今最为珍视的一张照片。

1969年，毛小青又一次在北京见到毛主席。鼓足勇气向他提出想参军的愿望，希望主席能帮她。主席很慈祥地笑了，说她年纪还小，鼓励多读些书，长大了用知识武装我们的国家。这算是她生平第一次也是惟一一次向他老人家u2018走后门u2019，虽然被拒绝了，但并不怪他。上高中时，通过正常的考核，成为湖南军区通讯站的一名战士。

毛小青专注于事业，和女儿一起生活得十分平静。她主管的餐饮部也红火起来。就在这时，在京城一家美食城做财务主管的弟弟毛坚平打来电话，说他的老板盛邀毛小青来北京开店，推广正宗的毛家菜。这个电话让毛小青动心了。毛泽东女儿李讷知道后，鼓励毛小青说：现如今是市场经济了，大家都在争先恐后地下海，我们毛家就应该落后吗？你就甩开膀子干吧，毛家人中我第一个支持你。正是李讷的这番话让毛小青吃了定心丸。

毛小青要到北京开店，她所在的餐饮部很多人要跟她北上创业，毛小青很感动。就这样，毛小青向亲戚朋友借了12万块钱，拉着和自己打拼了4年的一班人马北上了。

开业之初，毛小青就将店名冠以毛家。为了挖掘毛家菜，毛小青找到毛主席的厨师于从生前留下的菜谱，加以整理、丰富，形成了别具一格的毛家菜。为了保持毛家菜的湘菜风味，美食城的许多调料都是直接从湖南采购来的。

为了严把菜品质量关，毛小青每天都在店里查看，听反馈意见；为了突出餐馆的形象特色，毛小青亲自挑选店服式样，让服务小姐穿着既艳丽又时尚大方。