齐凤生
主讲课程
有:《食品加工新技术》《食品安全贮藏》《水产品加工工艺学》《食品安全法》《水产品综合利用工艺学》。
研究方向:水产品加工与安全
科研课题
1.河北省地方标准《无公害食品杂色蛤》和《无公害食品冻虾蛄肉》。河北省质量技术监督局
2.《牡蛎深加工产品的研究与开发》 河北省科技厅
3.河北省科技厅《曼氏无针乌贼人工繁育及养殖技术研究》工作
4.贝类高值化利用技术中试研究与示范国家海洋局
5.贝类加工原料贮运保鲜关键技术研究河北省海洋局科技项目
论文论著
1.齐凤生.缢蛏无水保活技术研究.安徽农业科学,2010.25(9) :13717~13718,13996.
2. 齐凤生.现代新技术在水产品深加工中的应用.水利渔业, 2007.27(2):112~115.
3. 齐凤生.加快发展水产品加工业 全面提升水产品质量.中国水产, 2006,7:17~18.
4.齐凤生.聚丙烯酸钠在冷食品中的应用研究.食品科学,2002.23(9):74~77.
5. 齐凤生.甲壳素/壳聚糖的研究进展及应用.水利渔业,2002.24(4):4~6.
6. 齐凤生.海洋功能食品的开发与利用.水利渔业,2002.22(5):28~30.
7. 齐凤生; 田永良.鱼糜质量影响因素研究简报.河北农业大学学报,2002.25(3):117.
8. 齐凤生.我国水产品加工发展新趋势.中国水产,2002,4:71~72.
9. 《水产品加工与贮藏》,化学工业出版社,2006.6 副主编
10.《食品冷加工工艺》,机械工业出版社2008.3 副主编
11.《食品商品学》,化学工业出版社,2009.6 编者
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