基本资料
王锦荣出生于饮食世家,是温州王氏雕塑、米塑、烹饪(冷盘)家族的传人。自幼心灵手巧,7岁开始学艺,受到祖父、父亲的言传身教和艺术熏陶,经过40多年的刻苦努力,探索钻研,如今他的食品立体冷盘、米塑、菜雕三项烹饪绝技已声名远扬。在继承家族传统烹饪技术的基础上,博采各门手工艺术的精华,将其巧妙地糅合在自己的食品制作中。在做菜烹饪时,更注重其造型艺术。熟悉他的人都知道,其食物作品不仅用料丰富、题材广泛、构思新颖、拼配巧妙,而且将艺术融入食品、菜品中,无论是冷盘、热菜、米塑、菜雕等,都具有较强的观赏性,堪称一件件精美的艺术品。他说:在饮食消费中,一盘造型精致的菜更能激发顾客的食欲。虽然食物作品是供人们食用的,一触即毁,他也总是将其作为一件艺术品来精心制作,尤其是国内独创的食品立体冷盘更是首屈一指,可谓达到食品与艺术融会贯通,相映成辉的境地。在业内,至今还流传着许多脍炙人口的故事。
作品及荣誉
1984年,原国务院委员谷牧首次来温视察,见到王锦荣的食品立体冷盘《鹰击长空》、《金鸡报晓》形象逼真,栩栩如生。当得知是以火腿、牛肉、鸡脯、蛋黄等制成,中央领导连声称赞,并特意与他合影留念。1986年,在日本石卷市和温州市缔结友好城市的盛大招待会上,王锦荣用鱼肉、虾肉、蟹肉和黄瓜等食物精心创作了立体花色冷盘《天下奇秀雁荡山》、《东瓯蓬莱江心屿》款待贵宾。秀丽的风景,精美的布局,使得日本客人赞不绝口,频频拍摄,迟迟不愿下箸……
王锦荣还有许多食品艺术作品创造了全国之最,如:瓜雕作品《七仙女下凡》(高2.56米,宽2.8米);《锦绣神州》(高1.72米,宽5.8米);黄油雕作品《仙女散花》(高3.2米,宽4.8米)……其实王锦荣在米塑工艺上的造诣并不亚于立体花色冷盘,大型米塑《江南风光》(高1.85米,长6.5米);《水浒108将》(面积5平方米),条条好汉神态生动;《孙悟空大闹天宫》(高4米)等等,都让人们记忆犹新。最难得的是,他独创的“三防”技术可以使米塑作品长久保存。1976年,敬爱的周恩来总理逝世,王锦荣怀着无比悲痛和崇敬的心情,用“三防”技术制作了《周恩来总理立体像》,迄今已28年仍保存完好。
由于解决了米塑作品保存难的问题,王锦荣的许多米塑佳品,如《雁荡灵峰》、《麻姑献寿》、《南极仙翁》、《十八罗汉》等,被美国、日本、及西欧10多个国家的外宾所珍藏。他的《群仙庆寿》、《黄忠》(三国人物)分别获得1996年、1999年中国艺术展金奖。在2004中国民间绝艺大赛中,他塑捏如神,妙手生辉,米塑作品《温州年夜饭》一举摘取银奖,也因此获得“中国十佳民间艺人”提名奖第一名。如今,有着温州市民间艺术创作委员会主任、鹿城区民间文艺家协会副主席等职务的王锦荣已是桃李满天下,1989年在温州大学等校培养了3000多名学生,其中有400多名学生学成出国。他的艺术成就得到社会各界的承认。但他为之奋斗的事业远远没有结束,新的课题、新的目标不断在前方召唤着他。
- 1[MP4]2025 不要你的红包发财发福中国年 小哈尼Viki Miko晓倩 JaniceOfficia2024-12-15
- 2[MP4]2025新年歌新年歌儿大家唱Nick钟盛忠 Stella钟晓玉 Officia2024-12-15
- 3[MP4]Erva da Jamaica - Live in Indian Spirit - Germany2024-12-15
- 4[MP4]Neelix - Bang Bang (Sighter Remix - Official Music Video)2024-12-15
- 5[MP4]超嗨串烧BEAUZ - PSY POP _ HARD TECHNO DJ SET Borderland Festival Malaysia2024-12-15
- 6[MP4]2025 黄铭德尾尾庙宇朝拜一家大小2024-12-15
- 7[MP4]2025新年歌同欢共乐Nick钟盛忠 Stella钟晓玉 feat巧千金 Joanne Miko Official2024-12-15