黄达明（人类学家）

　　学习经历：

　　1984.7毕业于江苏大学农业机械工程专业 获学士学位 2007.6毕业于江苏大学农产品加工及贮藏工程专业 获博士学位

　　教学及研究经历:

　　1984.7-1992.12 江苏大学 从事农业机械的设计和研究工作 1993.1-1998.10江苏大学 从事工程机械和车辆电器的设计及研究工作 1998.11- 江苏大学 从事农产品加工及贮藏工程方向及生化反应器的研究工作,主持设计和生产的各类固体、液体生物反应器达500余台套,已在各高等院校、科研院所和企事业单位得到广泛应用。

　　学术社会兼职及荣誉：

　　江苏省生物技术协会 常务理事 ≤中国酿造≥杂志社 编 委

　　主讲课程

　　硕士研究生：

　　生化工程测试与控制技术生化工艺学

　　本科生：

　　发酵工程及设备

　　指导硕、博士生研究方向

　　硕士研究生：

　　农产品生物转化与综合利用 新型生化反应器 固态发酵新技术

　　研究领域

　　农产品加工及贮藏工程 生化反应器 农产品生物转化与综合利用

　　主要论著

　　1. 猴头菌转化银杏叶提取物（EGB）工艺条件的研究 食品科学 2007(10)

　　2. 三种不同酵母对啤酒发酵及风味的影响 食品科学 2007(8)

　　3. 22种中药醇提取物抑制蛋白质非酶糖基化作用的研究 食品科学 2007(5)

　　4. Nutritional Requirements for the Mycelial Biomass and Exo-Polymer Production by Hericium erinaceus CZ-2 Food Technology and Biotechnology 2007(4)

　　5. 银杏叶提取物对猴头菌转化产物降血糖作用的研究 食品科学 2006(12)

　　6. 加热对减少花生中黄曲霉毒素水平的作用 中国油脂 2006(7)

　　7. 固态发酵蛋白饲料工艺生产线的研究 饲料工业 2003(10)

　　8. 固态发酵技术及其设备的研究进展 食品与发酵工业 2003(6)

　　9. 食品工厂设计基础 高校教材 机械工出版社 2005(8)

　　10. ZnSO4配合赤霉素GA3处理的麦芽对啤酒发酵副产物的影响 中国酿造 2007(3)

　　11. 迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化剂的分离 食品研究与开发 2007(7)

　　12. 固态发酵蛋白饲料生产工艺的研究 粮油加工 2005(7)

　　13. 农业副产品固态发酵后组分改变的研究 粮食与饲料工业 2005(7)

　　14. 生物发酵新技术与反应器的研究进展 饲料工业 2003(8)

　　15. 灰树化深层发酵培养基优化研究 食品科学 2003(3)

　　16. 固态发酵蛋白饲料生产线的设计与研制 食品与发酵工业 2003(9)

　　17. 不同菌种转化银杏叶粗提物对体外活性的研究 食品研究与开发 2006(11)

　　18. 一株纤维素降解菌的分离与应用 江苏农业科学 2005(增刊)

　　19. 不同发酵期和陈酿期镇江香醋香气成分的变化 中国酿造 2008(17)

　　20. 猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究 安徽农业科学 2008(21)

　　科研项目

　　1. 药用真菌生物转化中药提高其降血糖活性 企业合作 教育部鉴定

　　2. 秸秆多菌种协同发酵生产蛋白饲料的基础研究 江苏省自然科学基金项目 省科技厅验收

　　3. 银杏的生物转化产生降血糖活性物质的研究 镇江市产学研项目 省科技厅鉴定

　　4. 固态发酵系统的研究 镇江市产学研项目 省科技厅鉴定

　　5. 固态发酵系统及生物饲料发酵工艺的研究 江苏省教育厅高校研究项目

　　6. 固态发酵生物反应器智能控制系统的研究 企业合作 验收

　　7. 年产1000吨云叶霉素生物农药建设工程“可研” 企业合作 验收

　　8. YC摇床控制系统 企业合作 验收

　　9. 燃料电池汽车多能源动力总成控制器开发 国家”863”上海交大分项目 验收

　　10. 秸秆生物转化生产高蛋白产物的研究 镇江市科技攻关项目 在研

　　1 11. 檀梓平食用菌胶囊的规模化生产 国家级星火计划项目 在研

　　12. 药用真菌桑黄多糖复合物结构特征及其抗肿瘤作用机理研究 江苏省教育厅自然科学基金 在研

　　科研成果及奖励

　　1. 高效低污染施药技术及装备 机械工业科学进步二等奖

　　2. 系列化精锻高压管接头研制 机械工业科学进步三等奖

　　3. 药用真菌生物转化中药提高其降血糖活性 中国轻工业联合会科技优秀奖

　　所获专利

　　1 1. 一种多菌种阶梯式发酵降解稻草中纤维素的方法(申请号: 200610096743.9)

　　2. 猴头菌转化银杏叶提取物的制备方法及用途(申请号: 200710190182.3)

　　3. 一种小麦面筋蛋白酶解物及其制备方法、用途(申请号: 200710135191.2)

　　4. 桑黄菌丝体活性糖蛋白及其用途和制备方法(申请号: 200710132671.3)

　　5. 通过金耳液体发酵生产胞外多糖的方法及其用途(申请号: 200710190177.2)

　　6. 一种汽车节能自动离合器(专利号: ZL 01 2 17993.0)

　　7. 2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺(申请号: 200810107055.7)

　　8. 2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺(申请号: 200810107056.1)